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鴨血粉絲湯學習班去北京
一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。
鴨血粉絲是南京的一大特色小吃。其歷史悠久，以湯鮮、味美、口味而聞名全國。湯是由老鴨、鴨骨頭等多種原料加上香料以及補身藥膳燉熬而成，大體做法是：先熬好膏湯，用的細地瓜粉絲在老湯中燙熟放入碗中，加入鴨血、鴨肝、鴨腸，再盛上熬好的鴨湯，后加上香菜、青蒜等，其湯鮮味美，回味無窮。經現代醫學證明具有藥膳之功效：肝能明目提神、鴨血清腸排毒、鴨腸嫩膚養顏。是具有開胃、養身之道的特色風味小吃。
鴨血粉絲高湯制作●鴨血、鴨胗、鴨肝、鴨腸等鹵制技術●成品調味技術等，制作全過程及配方●虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵香干、開胃菜技術等。【口味不到位退雙倍學費】
培訓課程安排:
1.講述鴨血粉絲的來源及發展史。2.參觀鴨血粉絲的全部制作流程。3.店面經營器具、設備及使用。4.講解香辛料及的作用選料配比。5.高湯紅油麻油鹵水的制作及保養。6.鴨肉鴨雜及配料及加工方法。7.鹵湯鮮湯等湯料的制作及保養。8.店面經營的選址原則、采購途徑。9.店面經營的經營原則、投資預算及風險回避。
培訓內容:
一.整鴨及鴨雜處理技術
二.鴨湯熬制及鴨雜燉制技術
三.專用麻辣油配料和煉制技術
四.鴨湯復合油煉制技術
五.鴨血粉絲煲的制作技術
六.鴨血.鴨雜.配料保鮮技術
培訓時間:
老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5天左右，視個人情況而定。
咨詢：北京品味軒汪老師
學習地址：北京朝陽區小紅門
北京品味軒向廣大學員鄭重承諾：一次性收費，包教包會，學會為止-零基礎的學員也不必擔心學不會了，師傅實踐一對一教學
北京品味軒通過向學員提供：技術 創業指導 規劃 三大核心服務來確保品味軒畢業的學員的核心競爭力習另外為方便學員，北京品味軒還向每一位夢想創業的學員提供質量較好的全系列小吃車，烤箱等對應的設備的配套服務
教學時間：常年招生.根據學員時間安排.早9點到下午5點半.
培訓方式：隨到隨學.從材料到成品.親自動手實踐.現場操作練習.
北京品味軒采用一對一教學理念，歡迎廣大學員現場參觀，先品嘗覺得味道滿意，再決定進行培訓，學習時間也是不受任何限制的，隨到隨學模式;學會為止-收費透明化，一次性收費學習不會讓你白花一分冤枉錢
