品種
鯉魚
品牌
薩爾胡松
否
用途
食用
生長環境
淡水
生長方式
野生
類型
煙熏魚干
魚肉部位
整魚
體重
1公斤/尾
成活率
98%
體長
35cm
食品工藝
水產干貨
原產地
新疆
儲藏方法
冷藏
包裝方式
包裝
凈重(規格）
500g
貨號
暫無
將煙熏魚洗凈切塊加豆豉干椒與食油再放?H水蒸蒸一小時拿出,再將鐵鍋上火放油把切成一寸長的大?下鍋炒一下放?H鹽再倒入蒸的魚翻炒一下出鍋食用.
將熏魚切小塊放冷水泡1-2小時，可以減輕煙熏味和咸味，然后用水沖洗干凈后瀝干水，準備一些蒜末和干辣椒末，生姜末，鍋中稍微放多點油燒熱后將蒜末、干辣椒末和生姜末炸一炸，放入熏魚塊，翻炒，直到味到魚香味，然后灑一點點水在魚塊上面，再翻炒，直到魚塊變熟，魚香味更濃，嘗嘗味道合適后裝盤。這樣做出來的挺香的。
一把干辣椒粉，兩撮豆豉，放足量油，淋點醬油
先是用燒開的水燙一下，馬上撈出用冷水沖一下，再用手搓著洗一下，之后把魚切成小塊，泡幾個香菇切碎，姜絲，一切放進淘好的米里，米里放點油和鹽，再放適量的水，蒸出的熏魚飯味道美極了。
1、用水沖一下魚，很快的，不要讓水泡軟了2、鍋里放油，熱了后把魚丟進去翻炒，可能有點嗆，翻炒1分鐘后加入一大碗水，蓋上鍋蓋煮，直到把魚完全煮軟3、把魚夾出來，水倒干，鍋洗凈4、鍋里放一點點油，油熱了，放點姜絲、大蒜、干辣椒（不吃辣就不放了），炒香，把魚倒進去，漸入一點料酒，放點鹽，一點點水，燜煮入味后，水剛好干即可5、舀出來吃
