三大營養素中,容易導致發胖的首推醇類和脂肪,醇類是容易被人體吸收產生能量的來源,當我們每吸收1克的醇類的同時也儲存了3克的水分。這也是為只吃面包的人都會有水腫的現象,而且像是土司餅干這里富含醇類的食物比牛排豬肉雞腿等更容易滿足我們的口腹之欲又難以抗拒的原因。
蛋白質有些利于減肥的因素?
蛋白質利于體內鹽分、水分的排出,可以消除水腫預防浮腫;
蛋白質會抑制促進脂肪吸收的荷爾蒙分泌,避免贅肉的產生;
蛋白質需要較長的消化時間,因此也不容易感到饑餓,可避免養成吃零食的習慣;
不論攝入蛋白質,它并不會變成無法消逝的熱能囤積在體內,而且其中的30還會因體溫的上升而消耗。但光有蛋白質不能讓體內的新陳代謝運轉靈活,還必須借助維他命礦物質,所以還必須多吃蔬菜、水果,所以OB里添加了少量維生素B1、B2等。
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