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產(chǎn)品推薦
主要用途
增筋爽滑
主要有效成分
槐豆膠
品牌
焙鼎
產(chǎn)品規(guī)格
1公斤裝
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
GB25591-2010
CAS
見包裝
級(jí)別
食品級(jí)
有效物質(zhì)含量
99（％）
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、采用本品制作的粉條、粉絲、粉皮、涼皮、粉圓、拉皮、米粉、搟面皮、河粉、涼粉等淀粉、面粉制品中的蛋白質(zhì)粘合力，使淀粉粒子互相結(jié)合，分散滲透至的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中、可以使制品保水保鮮、口感筋道爽滑舒適，相對(duì)耐煮性好，柔軟，透明，潔白，口感香醇，不易粘連，彈勁十足，降低斷條率，不干硬，不收縮，仍然柔軟，口感如初。
2、提高出品率不含明礬等有害物質(zhì)，更健康！
3、用本品所制產(chǎn)品風(fēng)味更純正。
4、色澤細(xì)膩、口感美味。
使用方法：
先將本品用溫水（30-35度）溶解至透明無結(jié)塊的狀態(tài)，然后攪拌加入釀制好的面糊中，攪拌均勻后即可制作。
注意事項(xiàng)：
1、不可把本品直接放入面粉中。
2、不可與有害物質(zhì)放置在一起。
使用范圍和使用量：
0.2-0.3以干面粉或混合粉計(jì)粉計(jì)算。
