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手抓餅的吃法的做法
生菜洗凈 晾干備用 辣椒 青蒜切絲 火腿腸切段
平底鍋內(nèi)放少許油 打一個(gè)雞蛋 稍微攤平一點(diǎn)
雞蛋上面直接蓋一張手抓餅
用鏟子輕壓手抓餅 讓餅下面的雞蛋分布均勻 輕輕按壓的時(shí)候雞蛋液在下面沒(méi)有流動(dòng)的感
覺(jué) 雞蛋差不多就熟了
翻面烙二分鐘左右出鍋 擠上燒烤醬
抹勻 鋪上生菜
生菜上面加適量的炒熟的黃豆醬
然后在鋪上青蒜 辣椒絲 火腿腸或者煎熟的培根
卷起來(lái) 一定要卷的緊一點(diǎn) 要不容易散
卷好后切開(kāi)的樣子
手抓餅里面沒(méi)有鹽 放燒烤醬跟黃豆醬是為了調(diào)味 黃豆醬一定要炒熟的 炒熟的黃豆醬特別
香跟里面的菜菜很配哦
原料：面粉500克
輔料：溫水適量，食用油適量，鹽適量，蔥花。
做法：
1、鹽放入溫水中化開(kāi)，然后和面，先拌成雪花狀，攤開(kāi)晾一小會(huì)兒，不燙手時(shí)揉成面團(tuán)，
再攤開(kāi)涼透，此面團(tuán)較軟，可以摔面，使面團(tuán)光滑。面團(tuán)上抹油，蓋保鮮膜醒一會(huì)。
2、案板上抹油，將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形。將25克面粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面
片上。
3、撒上蔥末。
4、將面片對(duì)折，用刀切開(kāi)，但邊上要連著。
5、將面片拉開(kāi)，先向左右兩邊拉，再向上拉開(kāi)拉長(zhǎng)。
6、將面片合在一起，從一頭將面片卷起來(lái)，輕輕地?fù){成薄餅。
7、電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。
8、用筷子抖一抖，即成手抓餅。
