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綿陽(yáng)米粉，細(xì)細(xì)的，獨(dú)特的口味，仿佛是下入凡塵的仙女，能牽動(dòng)四川人的心，吃過的朋友應(yīng)該知道，綿陽(yáng)的米粉要比粉絲還細(xì)，制作非常簡(jiǎn)便，根本不需要煮，只要在熱湯里燙兩下就可以裝碗了，很多時(shí)候喜歡的就是它的湯，主要精髓都在湯里，不管你是喜歡清湯還是紅油的，都是色香味俱全，加上豌豆和海帶，真的是將食客帶到另一番境界。綿陽(yáng)米粉，分為清湯和紅湯，他們的區(qū)別只在于湯底。清湯的湯底主要是雞骨熬制的湯底；紅湯湯底則主要是炒制牛肉或肥腸時(shí)熬制出來的湯底。配上海帶、筍子、豌豆、酸菜，另外，店家還會(huì)配上韭菜段、芹菜段、海燕當(dāng)?shù)厝藧鄢缘恼鄱瓦@樣配上滿滿一碗，相當(dāng)豐富，吃起來特別的滿足！粉絲很細(xì)也很綿軟，湯底有一種魔力，吃過后唇齒留香、回味無(wú)窮。
看似簡(jiǎn)單的一碗米粉，工序卻是繁瑣復(fù)雜，一般人根本就駕馭不了。綿陽(yáng)米的精華在于湯底。除了湯底，值得一提的就是綿陽(yáng)米粉的粉絲。非常非常細(xì)，但是卻絲絲分明不粘粘。四川川菁食品科技有限公司注冊(cè)資金3158萬(wàn)元，公司坐落于全國(guó)衛(wèi)生城市、全國(guó)文明城市、中國(guó)科技城、 詩(shī)仙李白故里的四川省綿陽(yáng)市，走進(jìn)四川川菁食品科技有限公司，看見的是郁郁蔥蔥的雪松樹，棕樹，果樹，翠竹和大片的綠色草坪，公司展示給用戶的食品工廠場(chǎng)景是一座花園式的生態(tài)型綠色食品工廠。公司致力于中餐特色餐料、面館、米粉店特色餐料的研究與開發(fā)， 在繼承“舌尖上的中國(guó)” 餐飲文化原有的“麻，辣，鮮，香，甜，爽” 等特色的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，以獨(dú)特、地道、鮮美的味道和安全放心的質(zhì)量讓餐飲老板滿意，讓餐飲顧客喜愛。
