牛初乳 牛初乳生產廠家 牛初乳廠家 牛初乳價格 牛初乳報價 牛初乳添加量
一、簡介
【產品名稱】羊奶粉
【英文名稱】Bovine colostrum
【生產工藝】以羊奶為原料，經殺菌、脫脂、離心分離、去除酪蛋白、α－乳白蛋白、β－乳球蛋白，微濾、超濾、冷凍干燥等工藝而制成的。
二、性狀
淺黃色至類白色粉末
自制發酵初乳有以下兩種方法： ① 自然發酵。把 新 鮮混合初乳過 濾后倒 入塑料桶 內 (不 宜用金屬 桶 )， 及時蓋上桶蓋(不宜過滿以防發酸后溢出)， 放 在室內陰涼的地方 ， 任其自然發酵。為了防止乳脂與 乳清分離 ， 每天應攪拌 1次。發酵時間視氣溫而定 ，室溫 1 0一l 5℃， 發酵 5～7天 ； 室溫 1 5～20℃ ， 發酵 3 4 天 ； 室 溫 2O～25℃ ，發酵 2天 ； 室溫 25～30℃，發 酵 1天 ； 室溫 3Oq C以上 ， 發 酵 8—1 2小時即成 。②定 向發 酵。把新鮮混合初乳過濾后水浴加溫到 8 0c c，保持 5 一l 0分鐘， 然后將其冷卻到 4 0℃， 倒入已消毒的塑 料桶 內，按 5%～7%的比例加入發酵劑 (保加利亞乳 酸桿菌和鏈球乳酸菌的擴大培養劑 )， 攪勻后及 時蓋 上桶蓋 ， 每天攪拌 1次 。在 l 0 1 5℃時 
