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口味要求比較多的場合,以前需要兩臺機器才能辦到的事情，此款機型的出現，徹底打破了傳統冰淇淋機生產顏色口味單一的局限.因此此款機型一推出.深受一些經營者的追捧和喜愛.紛紛訂購
冰淇淋機按高矮又可分為臺式冰淇淋機和立式冰淇淋機。
臺式冰淇淋機比較適合操作空間有限的場合.如酒吧,咖啡廳的操作間中.這種冰淇淋機也可直接擺放在吧臺上.而立式則屬于大眾機型。外賣堂賣都可以.由于臺式機器設計結構緊湊，不利于散熱.因此立式機器的散熱性要優于臺式機.因此環境溫度過高的場合建議使用立式冰淇淋機
按照冰淇淋機壓縮機的構造可分非封閉壓縮機及半封閉壓縮機和全封閉壓縮機，廠家生產大多數機器都采用封閉式壓縮機。
按冰淇淋機每小時的產量可分為10升以下,10-20升 20-30 30-40 40升以上.一般冰淇淋機是以產量來劃分型號.如7228 ,其中28表示的就是每小時的產量為28升.當然冰淇淋機在實際工作過程中的產量和所標明的產量是有差異的.這和冰淇淋機的質量以及使用的環境溫度還有冰淇淋料液的溫度都有很大的關系.因此好的冰淇淋在同樣的環境溫度與入料溫度相同的情況下產量要優于其他的冰淇淋機.如果一臺機器在惡劣的環境溫供應淮南冰淇淋機_東貝冰淇淋機加盟行初次制作試機，此時需要對冰淇淋的軟硬度進行調節，關于軟硬度調節將在相關文章中講解。調節軟硬度到正常的需要即可，此時即可進行正常的經營和售賣工作。
使用BT7112-A臺式冰淇淋機制作冰淇淋的品種區分：
冰淇淋機分為軟制冰淇淋和硬質冰淇淋兩種，軟制的冰淇淋機是由軟式的冰淇淋機設備和對原料進行急速度的冷凍現場制作而成的，并且可以進行現場銷售，冰淇淋的溫度在零下6度到零下8度左右，比如麥當勞里的冰淇淋或者是肯德基里的冰淇淋；硬質冰淇淋在制作完成以后，其產品的溫度在零下3度左右，然后在急速放入冷凍箱內冷凍至零下15度左右在進行集中銷售的
冰淇淋的原料：
單頭臺式冰淇淋的機冰淇淋機粉是使用比較廣泛的也是最普通的一種冰淇淋原料，在目前市面上的冰淇淋品牌和種類是非常多的，價格上也不相同，冰淇淋粉一般都是按照一定的比例加水混合，硬臥一般是不需要老化的過程，所以使用起來是非常方便的，并且容易運輸
