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火麻仁油是桑科植物大麻的干燥成熟種子火麻仁經過物理冷榨制出的一種植物油。
去殼火麻仁含蛋白質34.6% ，脂肪46.5%, 以及11.6% 的碳水化合物。火麻仁的最重要特征是它同時提供人體膳食中必須的必需脂肪酸(EFAs) 、 α- 亞麻酸。
1、富含不飽和脂肪酸(ω-3、ω-6、ω-9)及多種活性物質，且ω-3、ω-6、ω-9之間的比值達到國際推薦標準(ω-3:ω-6≤1:4);
2、不飽和脂肪酸ω-3、ω-6、ω-9具有預防和輔助治療心腦血管病(高血壓、高血脂、高血糖)的保健功效;
3、火麻仁油還具有改善機體排泄，清除體內廢棄物的保健功效;
4、清除體內不好的脂肪、清除細胞自由基，起到延續衰老的功效;
5、增加機體免疫力，調節人體內環境，改善睡眠;
6、火麻仁油是世界上唯一溶于水的植物油，更利于人體吸收;
