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湘菜大師彭長虹購置年貨 彭長虹談蛇年團年宴；
春節(jié)，即農歷新年，俗稱過大年，一般指除夕和正月初一，春節(jié)歷史悠久，起源于殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖祭祀活動，時至今日，在眾多春節(jié)習俗中，除夕晚上家人、至交好友在一起聚餐守歲迎接新的一年的到來成為了重要的一部分。隨著物質生活水平的提高，人們對精神文化生活的需求迅速增長，對親情、友情、和諧、美滿的渴求更加強烈，所以，在“團圓宴”的主題中，應該大力弘揚春節(jié)所凝結的傳統(tǒng)文化，突出辭舊迎新、祝福團圓平安、興旺發(fā)達的主題，努力營造家庭和睦、安定團結、歡樂祥和的喜慶氛圍，推動中華文化歷久彌新、不斷發(fā)展壯大。
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中國彭長虹游衡山。
體現(xiàn)蛇年的寓意還有一方面的工作要考慮，那就是餐廳整體氛圍和服務上要考慮到蛇年的主題，吉祥如意是新春團圓宴永恒的主題，在這永恒的主題中尋找蛇年的特色，是眾多餐飲企業(yè)可以下功夫的地方，而且，需要對不同客戶的口味進行有差別的烹飪，真正讓客戶滿意。作為服務業(yè)，增值服務是一項重要的經(jīng)營內容。
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