在中國，蟹作為食物有著幾千年的歷史，也因此成為了美食文化中靚麗的一道風(fēng)景線。中國人一度將蟹推之為天下至鮮的美味。章太炎的夫人，也就是湯國黎女士，曾經(jīng)說過一句話：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州”。大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學(xué)名中華絨鰲蟹，繁衍期間，它們會成群結(jié)隊地從棲息的支流和湖泊遷移到長江口。隨著時間的推移，由于生態(tài)環(huán)境的變化，今天的人們已經(jīng)很難可以隨意吃到野生河蟹了，野生中華絨鰲蟹的價格也隨著市場的需求而攀升。 　　以往因為交通運輸條件的限制，如果想要品嘗到新鮮、的陽澄湖大閘蟹時間十分困難的事情。而現(xiàn)在，便利的交通迅速發(fā)展，那些喜愛陽澄湖大閘蟹的人們便可以盡情一飽口福。臻蟹坊瞄準這一商機，7年多以來，企業(yè)始終以誠信為基準，致力于打造陽澄湖大閘蟹的全國銷售平臺，上海、北京、重慶、濟南、成都、等地多家的銷售固定機構(gòu)，實現(xiàn)了臻蟹坊產(chǎn)品的全國范圍內(nèi)便捷式銷售。 　　美食不再難求，那么質(zhì)量有呢？臻蟹坊企業(yè)的大閘蟹均是由蘇州市相城區(qū)陽澄湖養(yǎng)殖場提供的，成立近十余年的養(yǎng)殖場一直以來堅持著養(yǎng)殖高品質(zhì)無公害綠色淡水產(chǎn)品、以低價位銷售自產(chǎn)的真正陽澄湖大閘蟹為宗旨。養(yǎng)殖廠內(nèi)有二百多畝苗種但與基地和兩千多畝大閘蟹養(yǎng)殖基地。的養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗，令該養(yǎng)殖場還獲得了“中國水產(chǎn)品重點推廣單位”等榮譽稱號。為了大閘蟹的品質(zhì)，臻蟹坊早在2010年9月3日，就引進了先進的檢測設(shè)備，對即將上市的大閘蟹開展大規(guī)模的檢驗工作，以此來每一只上市的大閘蟹，都是鮮活無公害的綠色生態(tài)大閘蟹。 　　而針對于產(chǎn)品的篩選流程，更是精益求精。不是每一只大閘蟹，都是臻蟹坊大閘蟹。，大閘蟹必須具備青背的特征，這樣的大閘蟹蒸熟后，會顯出紅色，掰開后，里面油足而不干。其次，大閘蟹需要白肚，具有光澤的白，給人以水亮玉質(zhì)般的美感。另外，必須要有黃毛，臻蟹坊精選的陽澄湖大閘蟹的蟹爪上的須毛呈現(xiàn)出黃色，容貌密軟而不帶泥土青。后，呈現(xiàn)煙絲般金黃色的金爪和體壯同樣是篩選的重要標準之一。 　　從源頭上了大閘蟹、味的臻蟹坊，以高標準讓消費者享用大閘蟹不再是件難事，更令消費者吃得放心。 大閘蟹http://www.7dzx.cn/ 大閘蟹http://www.ychdzx.org/