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當168蒸品店紅紅火火地開到第三家店時，蔡達標卻出人意料地停止了擴張。他在思考，有沒有一種標準的模式能讓流程簡單化?實際上，當時整個中式快餐行業對于標準化相當重視，雖然很多企業都投入大量資金，但都沒有一家能夠很成功地突破中餐標準化難題。與生俱來的天分注定蔡達標要比別人快一步通往成功之路。“中餐標準化改革的癥結就在設備上，我一直在思考，原來蒸飯的方法很傳統，架起一口大水鍋，上面是一層層蒸籠，底下用明火來燒。這么做的話，一是火候很難控制，二是不方便，每次拿起來都要倒來倒去，拿底下的更費勁，能否有一些設備像平常的抽屜那樣，一層一層像抽屜一樣拉出來，較好還可以設定時間、溫度。”目前真功夫餐廳在全國范圍內迅發展起來,目前己有300多家分店.代168蒸品店.第二代叫雙種子,前幾年自改成
