大腸包小腸
這可是有年頭的臺灣小吃了,將糯米腸和香腸結合便是它名字的來源。將體積較大的糯米腸切開夾住香腸,然后再放在烤爐里烤制,味道甜甜的、糯糯的。
臺灣某些地區的夜市也會提供豪華版本的大腸包小腸,除了香腸之外,還會加上各種如蒜頭、花生粉、酸菜等配料,藉此創造更豐富的口味及口感。
將體積較大的糯米腸切開后,再夾住體積較小的臺式香腸,再將其用炭火或爐火烤熟,加上香菜等各種配料,口味更豐富。
大腸包小腸特別好吃,糯米腸口感相當,加上香腸慢慢香肉感,一口要下去,真是贊。
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