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中山市鴻佳肴膳食管理服務有限公司為企事業單位飯堂承包經營管理和蔬菜、廚具、糧油農副產品批發服務。
2005年成立至今，在珠三角等地設有連鎖服務部，在粵西地區建立兩個種植養殖基地和完善的配送中心，對承包大型企事業飯堂有獨到的優勢。一直以來，公司堅持以“規范經營，誠信為本，顧客，持續改進”為質量方針，以“衛生，服務，質量”為服務宗旨。
其務實的經營作風，7S管理體系，嫻熟的烹飪技藝受到眾多企業管理者和員工好評，樹立了良好企業形象。以宗旨、方針為承諾，以人為本為理念與客戶攜手合作，共創輝煌！
橙汁排骨
原料:
排骨500克，松肉粉少許，色拉油4匙，桔子皮半只（或陳皮）。 鹽適量，生粉2匙，料酒2匙，吉士粉，姜汁少許，蛋黃1只。 橙汁半杯（40克左右），鹽少許，生抽1匙，糖2匙，酒2匙，水生粉少許，水2匙。
做法:
1、排骨斬成3公分塊，用松肉粉腌10分鐘，加入腌料抓勻，腌20分鐘。
2、排骨盛入盤中，淋入色拉油，蓋保鮮膜，刺孔出氣，微波高火4分鐘后取出，翻面，淋入調料，再加熱4分鐘即可。
南瓜排骨湯
材料：南瓜1斤，排骨12兩，蒜5粒，調味份量，鹽1茶匙
做法
南瓜刮去皮洗凈，切大塊。
排骨出水除去血水，洗凈備用。
鍋注入適量清水，加入所有材料，煲滾后轉慢火，煲至所有材軟身及湯轉濃，加鹽調味，即可飲用。
