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“優(yōu)丹豬肉”安全指標、營養(yǎng)指標和觀感指標
1、安全指標
“優(yōu)丹豬肉”經(jīng)國內(nèi)多個權(quán)威檢測機構(gòu)多次檢測證實：采用“優(yōu)丹”植物源精料飼養(yǎng)而成的肉品具有藥物、抗生素等零殘留；重屬含量優(yōu)于農(nóng)業(yè)部綠色豬肉標準，也優(yōu)于歐盟標準。國家興奮劑檢測中心66項運動員食用安全指標檢測顯示檢測顯示有害物質(zhì)均未檢出。
2、營養(yǎng)指標
“優(yōu)丹豬肉”膽固醇含量降至30-60mg/100g(普通為105-164mg/100g)；肌間脂肪含量提高至6-11mg/100g(普通為1.54-2.6mg/100g)；氨基酸含量提高至17-22mg/100g(普通為9.5-11mg/100g)。豬肉膽固醇高，人吃了會得動脈硬化，冠心病，年老體弱者不宜多食，主要體現(xiàn)在三高。肌間脂肪含量是評定肌肉品質(zhì)好壞的主要標準之一，對豬肉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在嫩度、大理石紋、風味和多汗性上。
3、觀感指標
“優(yōu)丹豬肉”肉質(zhì)緊密、無腥無穢、口感筋道、醇香。
“優(yōu)丹”植物源精料的成功研制為世界從源頭上解決肉品安全難題提供了一條科學有效的新途徑。為世界吃上放心、安全的高品質(zhì)肉提供了科學方法和有效途徑。東方智慧，破解世界難題。
