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煮色鍋（焦糖色素）
節能超高溫瞬時滅菌機（預熱、滅菌、冷卻、清洗一體機）醬油、醋滅菌
管式滅菌機
風冷機
電加熱自動控溫滅菌機
抓斗
刮板輸送機
鹽水絞攏
接種接粉混合絞攏
定量絞攏
物料接觸部分材質：不銹鋼與碳鋼二種
一、概述
“真空冷卻旋轉式蒸壓鍋”是釀造業蒸煮醬油原料（豆餅麥皮）的機器。鍋體為橄欖形，靠齒輪和蝸桿蝸輪傳動。蒸煮時，能自動旋轉翻料，原料受熱均勻，效果良好，二十至三十分鐘即能煮熟。如配以水力噴射器，二十分鐘內就可把蒸好的料降至發酵所需溫度。大大節省了時間，提高了勞動效率，鍋體的兩端是有折邊的錐封頭，出口直徑為四百毫米，能自動出料，一次倒盡。如再配以粉碎機和輸送裝置，可把蒸好的料直接送至發酵池，代替了繁重的體力勞動。鍋體又是一密封的容器，可自始至終保持所需溫度，因此，蒸煮效果良好，較之土法蒸料（土法蒸料，每次需幾個小時，翻料、出料都非常困難，蒸煮效果也不好，）既解決了翻料、出料的困難，又縮短了蒸煮時間，節省了供氣鍋爐的燃料，同時，還提高了原料的利用率。由于“蒸壓鍋“能同時完成蒸煮過程中的預熱，潤水、翻料、蒸煮、出料、冷卻等工序，因此對于擺脫繁重的體力勞動，改革原始落后的生產方法，多出量的醬油起了極其的作用。
我廠生產的“真空冷卻旋轉式蒸壓鍋“設計新穎，配套，質量負責，實行三包。出廠前，對鍋體進行了強度計算，材料理化試驗，焊縫超聲波探傷和水壓試驗等，并裝有安全閥，壓力表等儀器，安全，經久耐用，遠銷全國各地，投入生產后使用效果良好。為滿足廣大用戶的要求，我廠還可制造5米3以上的蒸壓鍋，供大型釀造廠使用，并可根據用戶的需求，進行格外的特殊加工。如需要者，可以來函聯系，均可訂貨。
二、要技術規范
名 稱----———“真空冷卻旋轉式蒸壓鍋”
較高工作壓力———0.2 mpa/厘米2
水壓試驗壓力———0.3 mpa/厘米2
規格 型號 數據 名稱 | Tw-1 | Tw-2 | Tw-3 | Tw-4 | Tw-5 |
鍋內容積 | 0.5米3 | 1.5米3 | 3米3 | 4米3 | 5米3 |
使用容積 | 0.375米3 | 1.12米3 | 2.25米3 | 3米3 | 3.75米3 |
裝為重量 | 206.25 kg | 616kg | 1237kg | 1650kg | 2062.5kg |
配用電機 | 0.55Kw | 0.75Kw | 1.5Kw | 2.2Kw | 2.2Kw |
外型尺寸 | 1700
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