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肉制品加工設備 斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時間短，溫升小，提高了物料的細膩度，可充分提取蛋白，使產品具有彈性強、乳化結果好、出品率高等特點。整機主體采用不銹鋼制作，結構設計合理，加工精度高，便于操作及保養，關鍵部件選用元件。
技術參數：
型號 | ZB-20 | ZB-40 | ZB-80 | GZB-80 | GZB-125 | GZB-200 |
容積（L） | 20 | 40 | 80 | 80 | 125 | 200 |
產量（kg/次) | 8-10 | 15-20 | 50-60 | 50-60 | 60-80 | 120-140 |
電機功率（KW） | 0.75 2.2 | 1.5 3 | 11 2.2 | 15 2.2 | 15 3 | 55 2.2 0.75 1.5 |
額定電壓(V) | 380/50Hz
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斬鍋轉速（rpm) | 8/13 | 8/13 | 8/13 | 8/13 | 8/13 | 8/12 |
刀速（min) | 雙速(1450/2960) | 變頻調速（1500/3000/4500） | ||||
斬刀數量(把） | 3 | 6
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外形尺寸（mm） | ≈820
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