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DC系列蒸柜是速凍食品行業的專用蒸煮設備。該設備是按照食品行業的"HACCP"要求制造的;其結構合理、堅固，采用304不銹鋼無縫焊接制造。無任何衛生死角，極少水滴產生，柜頂設有獨立抽氣系統，打開門無蒸汽冒出，避免冷凝水產生及燙傷員工，減少蒸房水汽造成的霉菌超標。
整個工藝操作過程由微機處理器可編程系統控制或數顯控制系統控制,可靠、穩定、節能和高效。
特點：1、蒸柜門鉸采用可調壓力不銹鋼材質;
2、PLC智能電路（或數字顯示）控制系統;
3、閥門及管道連接配件選用不銹鋼材質;
4、配有獨立抽氣;
5、衛生級制作,無任何衛生死角;
6、柜門及前檔采用高密度聚氨脂發泡制作;
技術參數
項目 名稱 | 單車蒸柜 | 雙車蒸柜 | ||
型 號 | DC-1150 | DC-1250 | DC-2000 | DC-2330 |
規 格 | 1150Lx980Wx2080H | 1250Lx980Wx2080H | 2000Lx980Wx2080H | 2330Lx1120Wx2080H |
蒸汽壓力 | 0.35～0.4Mpa | 0.35～0.4Mpa | 0.35～0.4Mpa | 0.35～0.4Mpa |
蒸汽耗汽量 | 100KG/小時 | 100KG/小時 | 140KG/小時 | 150KG/小時 |
溫度范圍（℃） |
0---100 | 0---100 | 0---100 | 0---100 |
生產能力(車/分鐘) | 1車 / 7-10分鐘 | 1車 / 7-10分鐘 | 2車 / 7-10分鐘 | 2車 / 7-10分鐘 |
電 源 | 220V、10A | 220V、10A | 220V、10A | 220V、10A |
電控系統 | 數顯控制或PLC控制 | 數顯控制或PLC控制 | 數顯控制或PLC控制 | 數顯控制或PLC控制 |
系列的蒸車是速凍面點生產時所需的專用配套設備。蒸車全部采用304不銹鋼材料制造。符合HACCP要求。蒸車選用萬向耐高、低溫腳輪，推動靈活，便于操作，可適應生產過程中的高溫蒸煮及低溫急凍的變化。
技術參數
蒸車參數 |
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規 格 | 990x660x1700H | 815x510x1700H | 815x465x1700H |
材 質 | 304不銹鋼 | 304不銹鋼 | 304不銹鋼 |
腳 輪 | 萬向耐高、低溫腳輪 | 萬向耐高、低溫腳輪 | 萬向耐高、低溫腳輪 |
層 數 | 17層34盤 | 17層34盤 | 17層34盤 |
材料不銹鋼２０２－１．０ ，規格：900*1000*1850mm,含水膽，自動加水，爐頭，煤.氣兩用，用途：蒸海鮮.鮑魚，饅頭.米飯.粉絲...............，電機：380v0.55kw，每小時耗柴油0.5kg,
十大優勢:
1． 先進預混燃燒機，燃燒充分火力強。采用航天點火技術，脫氧點火器不氧化，百點百燃，防爆鳴。
2． 尾氣、蒸汽回收不外溢，無需排蒸汽罩，降低了廚房溫度，無蒸汽彌漫，廚房墻壁不潮濕霉變。
3． 綜合節能比其他蒸柜每小時節約1.5m3天然氣，且每小時可產300kg 60℃熱水。
4． 改變傳統浮球閥進水，采用相控進水防干燒。蒸膽使用壽命可長三倍。
5． 蒸柜內膽采用雙級防垢技術，滑落、振動收集防垢，長期使用不降低熱效能。
6． 6分鐘產蒸汽。速度快，時間短，量大，蒸品口感好。
7． 可自動設定蒸品時間，單門、雙門各自使用可調節。
8． 蒸柜板材及厚度均為真材實料，質量可靠，高分子發泡隔熱保溫性能好。
9． 采用可靠電子電器元件，防水性能好，工作穩定。
10． 廢氣排放量低于國家標準，空氣污染小。
40盆燃氣直燃式蒸柜參數 | |||||
產品型號 | CD-ZG-40 | 工作水壓 | 0.15-0.4Mpa | 燃氣種類及壓力 | 天然氣2000-2200pa |
上汽時間 | 6 min | 蒸汽溫度 | >120°C | 耗氣量 | 6m3/h |
額定熱負荷 | 58KW | 給水溫度 | 常溫（自來水） | 風機功率 | 180w |
外型規格 | 1400×1200×1700 | 點火方式 | 電子脈沖點火 | 設計排煙口溫度 | 60℃ |
控制器 | 交流接觸器組合 | 適用電源 | 220V/50Hz | 設備毛重 | 115kg |
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48盆燃氣直燃式蒸柜參數 | |||||
產品型號 | CD-ZG-48 | 工作水壓 | 0.15-0.4Mpa | 燃氣種類 | 天然氣2000-2200pa |
上汽時間 | 8 min | 蒸汽溫度 | >120°C | 耗氣量 | 6m3/h |
額定熱負荷 | 58KW | 給水溫度 | 常溫（自來水） | 風機功率 | 180w |
外型規格 | 1400×1220×1890 | 點火方式 | 電子脈沖點火 | 設計排煙口溫度 | 60℃ |
控制器 | 交流接觸器組合 | 適用電源 | 220V/50HZ | 設備毛重 |
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