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全自動蛋花酥機_我愛發明_張景峰
蛋卷的的發明不是為了美味，而是為了填飽肚子，在舊時代，窮苦的人家為了填肚子，挖野菜、草根來吃的人到處都是，但這些東西非常難吃，為了填肚子，于是就想出了個好辦法，就是將雞蛋和野菜、草根和在一起煮，但雞蛋不是常有，所以就將煮好的雞蛋、野菜、草根烘干，卷成形，留著慢慢再吃，這就形成了蛋卷的始祖！
在歷了無數個年代，直到上個世紀初，蛋卷一直處于單一的品種，單一的制作方法中，直到禮記餅家的創立，才將蛋卷進一步的擴大和發展，在經歷了將近一個世紀的時間洗禮，禮記餅家已經從小鋪仔變成了今天馳名中外的百年老字號，蛋卷也從單一的產品變成了的二十多種品種，上百個制作方法，數百個不同口味的蛋卷，其中蛋卷就是蛋卷中是最具有代表性的一種，禮記餅家生產的“澳門特色蛋卷”憑著傳統的手工工藝，古法秘制，和現在的生產先進工藝，生產出的蛋卷已成為祖國大陸、港澳臺、歐美等國家地區久負盛名的特色產品！
現在的市場上銷售的蛋卷都是蛋卷機做的，并且都是比較大型的機械，一般個人用不到的，純手工制作的蛋卷廠家不多，澳門禮記餅家的蛋卷是純手工制作的產品之一。
特點
1）生產出來的產品酥脆可口，色澤均勻；
2）加熱溫度可自動調整；
3）下料量可調，且調節簡單；
4）可以根據客戶要求隨意更換卷棒大小，并且根據客戶需要自動切成所需要蛋卷的長度。
5）機架整體采用不銹鋼方鋼管焊接，不會生銹，便于清潔；
6）與原料接觸部件（除煎板）全部使用不銹鋼及食品級硅橡膠；
7）設備生產效率高，且占地小，可平行排列成生產線，便于大規模生產；
8）設備穩定，主要部件全部采用進口元件，減少故障率的發生；
9）可大大減輕工人勞動量，降低對操作工人的技能熟練度要求，簡單教會易于操作。一個工人可操作3~5臺設備；
蛋卷機
加工定制：是
品牌：普魯森
型號：PLS-10
種類：蛋卷機
產品別名：酥脆蛋卷機、鳳凰蛋卷機、蛋花酥機
功率：11KW
產品用途：代替手工卷制
外形尺寸：（長*寬*高）2040*1000*1680（mm）
凈重：320（kg）
包裝：木箱
適用范圍：茶餐廳設備、蛋糕房設備、休閑食品設備
加熱功率：10KW/380/220V
傳動功率：1.1KW
輸入電源：380V/220V
產品：600-800支/小時（約240-280KG/天）
