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中藥保健酒是以黃酒或白酒為酒基，添加一些中藥材，通過共同發(fā)酵、浸泡，或藥液與酒勾兌的途徑生產(chǎn)的具有保健功能的酒。其主要保健功能因子有黃酮、多糖、蒽醌等物質(zhì)。
中藥保健酒的混濁沉淀問題比較突出，主要表現(xiàn)為酒體光澤度差，瓶底易產(chǎn)生比較嚴重的沉淀，其主要原因是：
1、以白酒為酒基浸泡的中藥保健酒的混濁沉淀問題主要由中藥中豐富的膠體物質(zhì)引起，引起失光的膠體物質(zhì)的粒徑僅為納米級，普通的硅藻土過濾由于精度低，故很難達到要求。
2、以黃酒為酒基浸泡的中藥保健酒的混濁沉淀問題較白酒型的更復(fù)雜。這是由于中藥提取液中物質(zhì)成分比較復(fù)雜，部分物質(zhì)在一定條件下能與黃酒中帶電荷的焦糖色、蛋白質(zhì)等發(fā)生反應(yīng)，生成一些新的聚合物，導(dǎo)致酒體的混濁沉淀現(xiàn)象。因此對中藥保健酒的混濁、沉淀處理，不是簡單的過濾改進，還包括采取一些必要的輔助方法。我公司經(jīng)過在不同用戶的應(yīng)用實踐，積累了相應(yīng)的膜應(yīng)用在中藥保健酒上的綜合處理經(jīng)驗。
我公司的保健酒過濾機應(yīng)用于保健酒過濾后能保健酒一年內(nèi)無沉淀，若有需要可前來考察或者買保健酒過濾實驗機試用，也可寄酒樣來我公司處理。
