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唐山小本投資項目廖排骨，美味制作有訣竅
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唐山小本投資項目廖排骨百年品牌，在激烈的鹵味市場競爭中，成功邁入發展新時代。為讓全國消費者見證唐山小本投資項目廖排骨的品牌之路，規范對全國加盟商的管理，唐山小本投資項目廖排骨新店面設計得典雅、大氣，以經典古銅色為主色調，氣勢磅礴，非常扯人眼球，讓人不由得聯想起百年老字號的傳奇來源及獨特美味。
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做好鹵菜的關鍵除了鹵制手法外，鹵水的調制也是非常重要的。那么，調制好一鍋川式鹵水呢？在這里愿意與同行朋友分享一二。唐山小本投資項目廖排骨的鹵水是在傳統川鹵香料配方基礎上，稍減香味原料，重用干紅辣椒及鮮紅辣椒老油，使其主導風味以香辣為主、五香為輔的一種獨特辣鹵老湯。
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唐山小本投資項目廖排骨鹵菜鮮香味美，被稱為“涪城一絕”，它的絕妙之處主要表現在：，沿用古老的鹵制方法，在鹵水制作中不添加任何添加劑，鹵味產品的原味特色；第二，唐山小本投資項目廖排骨采用秘藏百年老鹵水，香味濃郁、醇厚，十里可聞；第三，唐山小本投資項目廖排骨對原料加工方法獨特，采用唐山小本投資項目廖排骨先祖蒸鹵技術，方法是在蒸制前對原料進行漂洗、去血污，分割成形、局部破骨等處理，而后將原料直接架空，燒水蒸氣熏蒸十五分鐘，蒸鹵作用是排擠多余水分，張大細孔，在有效去除原料腥味的同時，使鹵菜更易入味，鹵制出來的產品鮮香味美，獨具一格。
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