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質交聯在一起，增強組織彈性，對皮膚、血管的功能至關重要。它還是有助于生長發育的重要物質。動物缺硅會導致生長遲緩，使骨骼畸形，牙齒發育不良，器官萎縮。若在低硅食物中補充硅，可以使動物生成速度增加25%～50%。科學研究認為，人體動脈硬化、關節炎均與缺硅有關。硅離子還可降低心血管病的死亡率。英國、芬蘭等國的研究資料證明，環境中含硅高的地區，人群中冠心病的發病率低。僅是近百年的事。到19世紀后半葉，隨著科學技術的發展，玻璃、塑料工業以及現代運輸工具的進步，世界上礦泉水在市場上的銷售量劇增，使瓶裝礦泉水逐漸發展成為食品飲料工業中的一個新興行業。數十年來，生產與銷售瓶裝礦泉水發展迅速的以歐洲共同體的成員國為主，1983年就達959萬t，一直名列的有法國、德國、意大利和西班牙。之后，原蘇聯的產量高速增長，其出口量居世界首位。微量元素有Sr、Br、I。據原地礦部水文地質工程地質技術方法研究所秦志學統計：截止于1993年底，我國已完成天然礦泉水勘劃評價工作共1606處，其中分布在松散巖區250處，巖漿巖區494處，碎屑巖區359處，變質巖區119處，碳酸巖區253處（見表2-1）。我國已發現的天然礦泉水情況表明，礦泉水類型的形成與巖性有著密切的關系。如巖漿巖中含有各類長石、橄欖石、角閃石等礦物，其主要化學成分為SiO2和Al2O3，這些巖石風化，水解后進入水體，形成富含偏硅酸礦泉水。
