心飛揚(yáng)餐飲廣告公司主要是以菜譜設(shè)計(jì)印刷生產(chǎn)為主。我們是菜譜設(shè)計(jì)印刷生產(chǎn)商。主要給廣州市內(nèi)提供本地化服務(wù)，覆蓋越秀，海珠，荔灣，天河，白云，黃埔，花都，番禺，蘿崗，南沙等地。心飛揚(yáng)餐飲——“活”：增加手繪、服務(wù)性元素，拉近與年輕客群距離拉近與年輕客群的距離，與其絞盡腦汁地設(shè)計(jì)營(yíng)銷活動(dòng)，不如從菜單的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)開始。首先，排版不再是方方正正的版塊，增加了生動(dòng)的手繪元素。比如，一般的烤魚店里，各個(gè)品種的魚，印的都是實(shí)物圖，而爐魚的菜單上，只有幾條顏色、大小各異的手繪魚，簡(jiǎn)潔大方卻又活潑形象。其次，服務(wù)性元素更突出。二維碼印在正面顯眼的位置，配合掃碼優(yōu)惠活動(dòng)輕松吸引消費(fèi)者眼球。此外，菜品的主要亮點(diǎn)、門店信息、支付手段等一應(yīng)俱全。餐飲市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)的勝出者，不一定是提供更多產(chǎn)品的，常常是把事情做得簡(jiǎn)單、做到。“輕”“簡(jiǎn)”“快”“活”的菜單設(shè)計(jì)，體現(xiàn)的正是這份簡(jiǎn)單。這份簡(jiǎn)單的菜單，它打通了前廳后廚，實(shí)現(xiàn)了合理化的人員配置；同時(shí)，它縮短了點(diǎn)餐、出餐時(shí)間，直接增加了翻臺(tái)率；除此以外，它還是強(qiáng)有力的品牌宣傳工具。心飛揚(yáng)餐飲——誘客菜價(jià)：菜肴成本×1.6在給誘客菜定價(jià)時(shí)，我們沒有采用傳統(tǒng)的定價(jià)方法，而是啟用了的計(jì)算方法，即菜肴成本×1.6=菜品售價(jià)。假設(shè)某道菜品的成本是20元，那么按照計(jì)算方法，它的定價(jià)就是32元。為要這么定價(jià)，我們也是經(jīng)過(guò)反復(fù)推敲的。因?yàn)橐话憔频暝诙ㄖ撇似穯蝺r(jià)時(shí)大概就是菜品成本×2，也有些酒店的菜價(jià)是成本×2.5。誘客菜的目的是吸引食客的眼球，所以我們的誘客菜不僅要低于其他酒店的定價(jià)，而且要足夠震撼。如果數(shù)字設(shè)定為1.7-1.9，經(jīng)過(guò)調(diào)查后我們發(fā)現(xiàn)，雖然我們的定價(jià)比別人低，但是沒有起到震撼的效果；但是如果低于1.5，就完全沒有利潤(rùn)可賺了，所以我們才把數(shù)據(jù)定為1.6。心飛揚(yáng)餐飲廣告公司主要是以菜譜設(shè)計(jì)印刷生產(chǎn)為主。我們是菜譜設(shè)計(jì)印刷生產(chǎn)商。主要給廣州市內(nèi)提供本地化服務(wù)，覆蓋越秀，海珠，荔灣，天河，白云，黃埔，花都，番禺，蘿崗，南沙等地。心飛揚(yáng)餐飲——的放在黃金地帶就像超市會(huì)把的商品放在與你眼睛等高的地方一樣，菜單設(shè)計(jì)一定會(huì)讓的吸引顧客的視線，而右上角是菜單的黃金地帶。另一個(gè)方法就是將高利潤(rùn)的菜單獨(dú)放在框里，或者四周空白來(lái)引起注意。6利用顏色的激勵(lì)作用吸引眼球不同的顏色給人的感覺和“激勵(lì)”行為都不同。藍(lán)色是一種非常柔和的顏色，通常起鎮(zhèn)靜作用。你有沒有注意到很多餐館使用紅色和黃色做店牌？有研究表明，紅色會(huì)刺激食欲，而黃色吸引了我們的注意力。兩者的結(jié)合是的食用色素顏色配對(duì)。7菜品描述越詳細(xì)餐廳賣出更多在菜單上，名字寫得越具體越長(zhǎng)，顧客在心里想得越少，就會(huì)給更多的錢。比如，普通的“巧克力布丁”變成了“絲襪巧克力布丁”。而且客戶會(huì)認(rèn)為食物描述得越徹底，味道也越好。心飛揚(yáng)餐飲——菜牌設(shè)計(jì)要素菜譜是認(rèn)識(shí)酒店的窗口,是宣傳菜式的媒介，是飲食文化的載體，是品位檔次的象征，是增加餐飲企業(yè)利潤(rùn)的法寶。菜譜具有實(shí)用性，文化性，可視性，獨(dú)特性。菜譜是實(shí)用性和藝術(shù)性相結(jié)合，多樣性和統(tǒng)一性相結(jié)合，現(xiàn)代藝術(shù)和傳統(tǒng)文化相結(jié)合。設(shè)計(jì)要素菜單不僅僅是一張印有字的紙，更是一個(gè)能感受到餐廳文化特色的載體。制作菜牌的材料一般有：皮質(zhì)封面（封面又可以燙金燙銀、不銹鋼LOGO、凹凸印等等），菜牌紙張可以是相紙，銅板紙，特種紙等，更有些客戶希望獨(dú)特還用到竹簡(jiǎn)、布等料。材料的手感質(zhì)地很重要，因?yàn)椴藛慰偸悄迷谑掷锏摹２伺浦谐Ｒ姷牟鍒D有：菜品的創(chuàng)意圖片、餐廳外貌圖片、中國(guó)名勝古跡、菜系所在地的山水畫，風(fēng)土人情等重要人物在餐廳就餐的圖片和題名等。心飛揚(yáng)餐飲廣告公司主要是以菜譜設(shè)計(jì)印刷生產(chǎn)為主。我們是菜譜設(shè)計(jì)印刷生產(chǎn)商。主要給廣州市內(nèi)提供本地化服務(wù)，覆蓋越秀，海珠，荔灣，天河，白云，黃埔，花都，番禺，蘿崗，南沙等地。心飛揚(yáng)餐飲——菜譜制作意義菜譜既是藝術(shù)又是宣傳品：菜譜無(wú)疑是餐廳主要的廣告宣傳品，一份制作精美的菜譜不但可以提高用餐氣氛，更能反映餐廳的格調(diào)，是客人對(duì)菜譜內(nèi)所列的美味佳肴留下深刻印象。有的菜譜甚至可以被視為一種藝術(shù)品，讓人欣賞并留作紀(jì)念，帶給客人美好的用餐體驗(yàn)。菜譜是溝通消費(fèi)者與接待者之間的橋梁：消費(fèi)者通過(guò)菜譜來(lái)選購(gòu)自己所喜愛的菜肴，而接待人員通過(guò)菜譜來(lái)推薦餐廳的招牌菜，兩者之間藉由菜譜開始交談，使得訊息可以交流，形成良好的雙向溝通模式。菜譜象征餐廳特色水準(zhǔn)：菜譜上的食品項(xiàng)目、飲料品種、價(jià)格及質(zhì)量等就能顯現(xiàn)餐廳商品的特色和水準(zhǔn)，以留給客人良好和深刻的印象。一份制作精美，設(shè)計(jì)獨(dú)特的菜譜往往會(huì)增加顧客的食欲，色香盡溢，望圖生津。心飛揚(yáng)餐飲——金牛菜：暢銷、利潤(rùn)低這類菜品利潤(rùn)低，但很暢銷，如：獅子頭、小籠粉蒸肉等。應(yīng)對(duì)措施為：組合推銷，誘客對(duì)于起著吸引顧客的金牛菜品，采取“維持”策略，這些菜品也是菜牌中有吸引力的菜品，是我們金百萬(wàn)經(jīng)營(yíng)中的“誘客品”，這類菜品調(diào)高價(jià)格要謹(jǐn)慎。要將這類菜品與其他盈利水平高的菜品結(jié)合推銷，提高綜合盈利水平。繡球香芋屬于甜品，可以采取這一策略。如顧客點(diǎn)了一桌菜可及時(shí)向其推銷繡球香芋，提高銷售率。必要時(shí)放棄對(duì)于低利潤(rùn)卻非常暢銷的金牛菜，必要時(shí)也可采取“放棄”策略，取消這類菜，因?yàn)樗麄冇降拖拢瑫?huì)影