維生素B6；鹽酸吡哆醇； 鹽酸吡哆辛
化學命名 5-羥基-6-甲基-3,4-吡啶二甲醇鹽酸鹽
CASNo. 58-56-0
EINECSNo. 200-386-2
分子式 C8H11NO3?HCl
分子量 205.64

CAS：58-56-0
性狀：白色至淡黃色結晶或白色結晶性粉末。無臭。味酸苦。由乙醇和丙酮的混合液重結晶，得板狀或柱狀晶體。于206℃熔化并部分分解。PH值為3,。易溶于水和丙二醇。不溶于乙醚、氯仿。與中性溶液內加熱至120℃發生聚合，但在酸性和堿性下穩定，不聚合。

用途：營養增補劑。改質奶粉中添加量0.1mg/100g。

食品添加劑使用范圍：

使用范圍 使用量 備注

含乳固體飲料 1.20-1.58 mg/100 g

固體飲料 0.007- 0.01 g/kg

可可粉及其他口味營養型固體飲料 1-2.2 mg/100 g 相應營養型乳飲料按稀釋 11 倍數降低使用量

營養性固體飼料 7-15 mg/kg

配制酒 1-2 mg/kg

即食早餐各類食品 10-25 mg/kg

果凍 1.0-7.0 mg/kg

軟飲料 0.4-1.2 mg/kg

嬰幼兒食品 3-4 mg/kg

飲液 1-2 mg/kg

乳粉 8-16 mg/kg

學齡前兒童配方粉 0.2-0.4 mg/d

孕產婦配方粉 0.63-1.27 mg/d

包 裝: 25 kg/紙板桶 或 紙板箱

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