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殺菌鍋選擇原則
1.主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2.若產品是含氣包裝或者產品外觀要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3.若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4.若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業。
5.若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。
6.若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。
大型食品殺菌鍋 即食自熱火鍋料滅菌鍋
全不銹鋼雙層殺菌鍋，殺菌鍋簡介
1.結構：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、an全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈密封，使用壽命長。
2 .特性：配有壓力表和an全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便an全。
全不銹鋼殺菌鍋有電加熱及蒸汽加熱方式可選，在型號的選擇上根據您一次加工的實際產量來決定，我廠生產的殺菌鍋型號，售后完善，期待您的關注。
服務：多年的生產經驗及技術是鑄就產品質量的關鍵，對于所售設備我們提供包裝嚴謹，技術人員上門指導安裝，一年保修終身維護原則。
