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產品信息：
類型：果蔬降溫機
材質：碳素結構鋼
顏色：可定制
處理量：500（KG）
開門方式：可定制
箱體尺寸：1.4*1.5*2
南方的果蔬真空預冷機更為注重降溫速度，與北方不同的是他們不但要降溫快、而且具有加濕噴霧功能。這是南方各個蔬菜產地品種較多造成，因為蔬菜的品種不同對水氣的要求也不同，北方的菜以娃娃菜使用真空預冷機為主，他們需要更為干爽的蔬有發往南方市場，這樣菜的好品質才能保存更持久。而南方蔬菜產地各種蔬菜都發，有的菜還不能太干，關皺鍵是南方蔬菜基地離批市場近，他們不需要菜太干。要知道菜上面的水也是錢啊！減少水氣也是減少了菜的重量，果蔬真空預冷機的水氣蒸發其實對南方菜農來說也是一種損失。所以南方蔬菜基地大多加上了噴霧加濕功能，這樣蔬菜的水氣就不會損失掉。
南方的蔬菜基地使用的果蔬真空預冷機以小型單槽配有加濕功能為主，與此不同的是北方的果蔬真空預冷機以大型雙槽不配加濕功能為主，而且北方很多采購的是車載雙槽真空預冷機。這是因為北方蔬菜基地單品面積大，發貨量大，每一車發車大都達30噸左右。北方蔬菜基地大多離市場距離較遠，菜葉上面的水氣給蔬菜的保鮮帶來很大困擾，所以北方的蔬菜以蒸發水氣為主，鮮有人會采用噴霧加濕功能。發貨量大給采購真空預冷機帶來的成本壓力也大，這就注定北方客戶采購的果蔬真空預冷機以大型雙槽機型為主。雙槽果蔬真空預冷機是采用一個機組帶動二個真空箱體的機型，二個箱體可以輪流使用，不可以同時使用。這是因為動則幾噸蔬菜的進貨出貨也是需要十幾二十分鐘來完成的，加上抽真空的時間30分鐘以上，（與南方不同，北方的菜需要更干爽，抽真空的時間如果低于30分鐘，水氣來不及蒸發）這樣就需要二個箱體輪流操作，這個工人可以利用一個箱體正在工作的時間對另一個箱體進行出貨進貨工作。
