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雞汁素腸食用簡便迅速，攜帶方便。方便食品都有規格的包裝，便于攜帶；進餐時加工簡單，營養豐富，衛生安全。方便食品在加工中經過合理的配料和食物搭配，并經過嚴格的衛生檢驗、滅菌和包裝，因此營養較豐富，安全。雞汁素腸雞汁湯制法：把肥胖活雞屠宰后，切成虛下鍋，加水，并配入少量花椒、八角、茴香、丁香、桔皮、食鹽進行水煮，待雞肉煮熟，香料（調料）煮透后，把雞肉、香料渣撈出，用醬油醬色，把湯汁調至棕紅色，再煮沸2分鐘，然后，加入少量味精即成。國外方便食品的貯藏實現了冷藏化。近十年來，國外主要發達的方便食品實現了冷藏化，冷凍食品產量大量增加。如美國60年代末就達到90％以上的家庭具有把冷凍食品貯存一周的能力。西歐食品工業在各項工業中名列第三位，其中方便食品的每年增長率超過美國，大約在20％左右。英國三種主要的方便食品(方便袋裝食品、冷凍熟食品和罐頭食品)的銷售額1982年達到17.8萬美元。
